Redis容灾是指在Redis的集群部署或主从复制中，当某个节点或主节点出现故障时，能够保证系统的正常运行，即保证数据的可用性和持久性。常见的Redis容灾方案包括主从复制、哨兵机制和Redis Cluster等。
Redis雪崩是指在高并发环境下，由于某个原因导致大量请求集中到某个或少数几个节点上，从而导致这些节点的压力过大，无法承受，最终导致整个系统的瘫痪。Redis雪崩通常是由于缓存失效、大量请求集中访问数据库等原因引起的。为了避免Redis雪崩，可以采取多种措施，如合理设置缓存的过期时间、使用分布式锁、限流等。