在 CentOS 系统中，cpustat 是一个用于显示 CPU 使用情况的工具，通常它是 sysstat 包的一部分。要查看 cpustat 的日志，你需要先确认是否已经安装了 sysstat 包。
如果尚未安装，可以使用以下命令进行安装：
sudo yum install sysstat
或者，如果你使用的是 CentOS 8 或更高版本，可以使用：
sudo dnf install sysstat
安装完成后，cpustat 默认并不会自动记录日志。但是，你可以手动运行 cpustat 并将输出重定向到一个文件中来创建日志。例如，以下命令会每秒记录一次 CPU 使用情况，并将其保存到 /var/log/cpustat.log 文件中：
sudo cpustat -u 1 > /var/log/cpustat.log &
这里的 -u 参数表示以用户模式显示 CPU 使用情况，1 表示每秒刷新一次。& 符号将命令放入后台运行。
如果你想要持续记录 CPU 使用情况，可以考虑编写一个简单的 shell 脚本，定期运行 cpustat 并将输出追加到日志文件中。
请注意，/var/log/cpustat.log 并不是一个标准的日志文件路径，你可以根据自己的需求选择合适的文件路径来存储日志。同时，确保你有足够的权限来写入该文件。
另外，如果你想要查看系统启动以来的 CPU 使用情况统计信息，可以查看 /var/log/sysstat/ 目录下的相关文件，如 sar01、sar02 等（具体文件名可能因系统配置而异）。这些文件包含了通过 sysstat 工具收集的系统性能数据。你可以使用 sar 命令来查看这些数据，例如：
sar -u -f /var/log/sysstat/sar01
这里的 -u 参数表示显示 CPU 使用情况，-f 参数后面跟着的是包含历史数据的文件名。