保护CentOS分区数据可以通过多种方法实现，主要包括加密分区和数据备份。以下是具体的步骤和建议：
使用LUKS进行加密：LUKS（Linux Unified Key Setup）是一种标准的设备加密格式，可以对分区或卷进行加密。加密后的分区无法直接挂载，必须先解密才能使用。
安装LUKS工具：
sudo yum install cryptsetup
创建加密分区：
sudo cryptsetup luksFormat /dev/sdb1
打开加密分区：
sudo cryptsetup luksOpen /dev/sdb1 my_encrypted_partition
格式化加密分区：
sudo mkfs.ext4 /dev/mapper/my_encrypted_partition
挂载加密分区：
sudo mount /dev/mapper/my_encrypted_partition /mnt/my_encrypted_partition
设置开机自动挂载：
编辑 /etc/fstab 文件，添加以下行：
/dev/mapper/my_encrypted_partition /mnt/my_encrypted_partition ext4 defaults 0 0
关闭并卸载加密分区：
sudo umount /mnt/my_encrypted_partition
sudo cryptsetup luksClose my_encrypted_partition
使用tar命令进行备份：
sudo tar czvf /backup/backup_(date %Y%m%d).tar.gz --exclude=/dev/ *, /proc/ *, /sys/ *, /tmp/ *, /run/ *, /mnt/ *, /media/ *, /lostfound /
使用rsync进行增量备份：
rsync -avz --exclude=/dev/ *, /proc/ *, /sys/ *, /tmp/ *, /run/ *, /mnt/ *, /media/ *, /lostfound / /backup/
使用专业备份软件：如傲梅轻松备份，支持系统备份、磁盘备份、分区备份和文件备份。
通过上述方法，可以有效地保护CentOS分区数据的安全，防止未经授权的访问和数据泄露。