在Java中，可以使用interface关键字声明接口。接口的声明方式如下所示：
public interface 接口名 {
// 声明方法
// 声明常量
}
其中，接口名是指定的接口的名称。
接口中可以包含方法的声明和常量的声明。方法的声明不包含方法体，只有方法签名。常量的声明使用final修饰符。
以下是一个示例的接口声明：
public interface Animal {
// 声明方法
void eat();
// 声明常量
int LEG_COUNT = 4;
}
在接口中声明的方法和常量可以被实现该接口的类所使用。实现类必须实现接口中声明的所有方法。
public class Dog implements Animal {
@Override
public void eat() {
System.out.println("Dog is eating.");
}
}
上述代码中，Dog类实现了Animal接口，并实现了eat()方法。
需要注意的是，接口中的方法默认为public访问修饰符，常量默认为public static final修饰符。因此，在实现接口时，必须使用public访问修饰符来实现接口中的方法。