如果使用香港虚拟主机遇到不稳定的问题，可以尝试以下解决方法：
检查网络连接：确保你的网络连接稳定，没有断网或者其他网络问题。
检查主机商的服务器状态：联系虚拟主机提供商，询问是否有服务器维护或者其他问题导致不稳定。
优化网站代码和数据库：检查网站的代码和数据库是否有优化的空间，可以尝试优化代码和数据库结构，减少服务器负载。
使用CDN加速：使用内容分发网络（CDN）可以将网站的静态资源缓存在全球各地的节点上，加快网站访问速度，减轻服务器负载。
考虑更换虚拟主机提供商：如果以上方法都无法解决问题，可以考虑更换虚拟主机提供商，选择一个信誉好、稳定性高的服务商。
需要注意的是，虚拟主机的稳定性不仅仅取决于服务器的性能，还与网站的访问量、代码质量、数据库优化等因素有关。因此，在解决问题时需要综合考虑各种因素。