在Zabbix中创建监控项的步骤如下：
- 登录Zabbix控制台，在左侧菜单中点击“配置”选项；
- 在“配置”页面中，点击“主机”选项；
- 在“主机”页面中，选择要添加监控项的主机，并点击主机名称进入主机详情页面；
- 在主机详情页面中，点击“创建监控项”按钮；
- 在“监控项”页面中，填写监控项的相关信息，包括监控项名称、键值、类型、单位等；
- 确认填写信息无误后，点击“添加”按钮完成监控项的创建；
- 创建完监控项后，在主机详情页中可以看到新增的监控项，并可以对其进行配置和设置。
通过以上步骤，您就可以在Zabbix中成功创建监控项。