在Ruby on Rails中处理多语言支持可以通过以下几种方法实现：
I18n是Rails内置的国际化gem，它提供了一种简单的方法来翻译应用程序的文本。首先，需要在Gemfile中添加I18n gem：
gem 'i18n'
然后运行bundle install来安装gem。
接下来，需要在config/locales目录下创建不同语言的翻译文件。例如，对于英语（en）和中文（zh），可以创建以下文件：
在这些文件中，可以使用YAML格式定义翻译键值对。例如：
# config/locales/en.yml
en:
welcome: "Welcome to our website!"
# config/locales/zh.yml
zh:
welcome: "欢迎访问我们的网站！"
在应用程序中使用翻译键值时，可以使用I18n的I18n.t方法。例如，在视图文件中：
<p><%= I18n.t('welcome') %></p>
还可以通过设置config.i18n.locale来更改当前的语言环境。例如，在application.rb文件中：
config.i18n.locale = :zh
Rails 6及更高版本提供了内置的多语言支持。首先，需要在Gemfile中添加rails-i18n gem：
gem 'rails-i18n'
然后运行bundle install来安装gem。
接下来，需要在config/locales目录下创建不同语言的翻译文件，方法与使用I18n gem相同。
在应用程序中，可以使用I18n.locale来获取当前的语言环境，使用I18n.translate方法来翻译文本。例如，在控制器中：
def show
@user = User.find(params[:id])
I18n.locale = @user.language || :en
end
在视图中，可以使用I18n.t方法来翻译文本，还可以使用I18n.locale来设置当前的语言环境。例如：
<p><%= I18n.t('welcome') %></p>
<p>当前语言环境： <%= I18n.locale %></p>
除了上述方法外，还可以使用一些第三方gem来实现多语言支持，例如globalize3和polymorphic_locale。这些gem提供了更多的功能和灵活性，但可能需要额外的配置和学习成本。
总之，在Ruby on Rails中处理多语言支持可以通过多种方法实现，可以根据项目的需求和复杂度选择合适的方法。