在Debian系统中，CPU信息通常存储在/proc/cpuinfo文件中。然而，这个文件并不会直接保存历史记录。每次你查看/proc/cpuinfo时，它都会显示当前的CPU信息。
如果你想要查看CPU信息的历史记录，你可能需要采取以下几种方法：
日志文件：检查系统日志文件，如/var/log/syslog或/var/log/messages，看是否有关于CPU状态变化的记录。这些日志可能会记录CPU温度、风扇速度等信息的变化，但不会显示CPU型号或架构的历史变化。
硬件监控工具：使用硬件监控工具，如lm-sensors和psensor，这些工具可以监控CPU温度和其他硬件参数，并可能将历史数据保存在日志文件中。
版本控制系统：如果你在系统中使用了版本控制系统（如Git），并且经常更新CPU相关的配置文件或脚本，你可以查看这些文件的提交历史来了解CPU配置的变化。
手动记录：如果你经常需要查看CPU信息，并且担心它会发生变化，你可以手动记录下来。例如，你可以创建一个脚本来自动生成/proc/cpuinfo的内容，并将其保存到一个文件中。然后，你可以定期运行这个脚本来更新记录。
第三方工具：有些第三方工具可以帮助你监控和记录系统信息，包括CPU信息。这些工具可能会提供历史数据查看功能。
请注意，CPU硬件本身通常不会发生变化（除非你升级了CPU），但CPU信息可能会因为系统更新、驱动程序更改或其他因素而发生变化。因此，查看CPU信息的历史记录可能更多地是为了了解系统配置的变化，而不是CPU硬件的变化。