Oracle 的 procedure 安全性可以通过以下几个方面来保障：
权限控制：确保只有具有相应权限的用户才能执行存储过程。通过为用户分配角色和权限，可以限制对数据库对象（包括存储过程）的访问。在创建存储过程时，可以使用 “INVOKER’S RIGHTS” 或 “DEFINER’S RIGHTS” 选项来指定执行存储过程的用户的权限。
输入验证：在存储过程中，对输入参数进行验证，确保输入数据的合法性。例如，可以使用 PL/SQL 的条件语句和异常处理来检查输入参数的值是否符合预期。
错误处理：在存储过程中，使用异常处理来捕获和处理可能发生的错误。这样可以防止错误导致存储过程意外终止，从而保护数据的完整性。
使用安全的编程技巧：遵循安全的编程规范，例如避免使用动态 SQL，防止 SQL 注入攻击；使用参数化查询，防止 SQL 注入等。
审计和日志记录：记录存储过程的执行情况，包括执行时间、执行用户等信息。通过审计和日志记录，可以追踪存储过程的执行情况，发现潜在的安全问题。
数据加密：对敏感数据进行加密，以保护数据的安全。在存储过程中，可以使用 Oracle 提供的加密函数对数据进行加密和解密操作。
定期更新和打补丁：定期更新 Oracle 数据库软件，以修复已知的安全漏洞。同时，及时更新存储过程的代码，以修复潜在的安全问题。
通过以上方法，可以在一定程度上保障 Oracle 存储过程的安全性。但需要注意的是，安全性是一个持续的过程，需要不断地评估和改进。