要在Eclipse项目中设置热部署，可以按照以下步骤操作：
- 确保已安装Tomcat服务器，并在Eclipse中配置了Tomcat服务器。
- 在Eclipse中打开项目。
- 右键单击项目，选择“Properties”（或“属性”）。
- 在左侧面板中选择“Java Build Path”（或“Java构建路径”）。
- 在右侧面板的“Source”（或“源”）选项卡中，确保勾选了“Enable project specific settings”（或“启用项目特定设置”）复选框。
- 单击“Advanced”（或“高级”）按钮。
- 在“Output folder”（或“输出文件夹”）一栏中，将“Default output folder”（或“默认输出文件夹”）更改为“target/classes”（或“target/classes”）。
- 单击“OK”按钮。
- 单击“Apply and Close”（或“应用并关闭”）按钮。
- 右键单击项目，选择“Properties”（或“属性”）。
- 在左侧面板中选择“Deployment Assembly”（或“部署程序集”）。
- 单击“Add”（或“添加”）按钮。
- 选择“Java Build Path Entries”（或“Java构建路径条目”）并单击“Next”（或“下一步”）按钮。
- 选择“Maven Dependencies”（或“Maven依赖项”）并单击“Finish”（或“完成”）按钮。
- 确保“Java Build Path Entries”（或“Java构建路径条目”）下方出现了“Maven Dependencies”（或“Maven依赖项”）。
- 单击“Apply and Close”（或“应用并关闭”）按钮。
- 启动Tomcat服务器。
- 在Eclipse中右键单击项目，选择“Run As”（或“运行为”）>“Run on Server”（或“在服务器上运行”）。
- 在弹出的对话框中选择已配置的Tomcat服务器，并单击“Finish”（或“完成”）按钮。
- 在Tomcat服务器上运行项目。
- 现在，每次修改项目代码后，保存并编译代码时，Tomcat服务器都会自动重新加载修改后的代码，实现热部署。
请注意，根据您的项目和配置，某些步骤可能会有所不同。此外，热部署功能可能需要在Eclipse的“Servers”（或“服务器”）视图中启用。