在PHP项目启动过程中出现错误时，我们可以通过以下几种方法来查看错误日志：
检查PHP错误日志文件：PHP错误日志文件通常位于服务器的日志目录中，例如/var/log/php_errors.log。您可以使用命令行工具或者文本编辑器来打开该文件，并查看其中记录的错误信息。
检查Web服务器错误日志：如果您的PHP项目是运行在一个Web服务器上，比如Apache或Nginx，那么服务器的错误日志通常也会记录PHP错误信息。您可以查看服务器的error.log文件来获取更多信息。
启用PHP错误显示：在开发阶段，您可以在PHP配置文件中启用错误显示，这样PHP会在页面上显示错误信息。在php.ini文件中将display_errors设置为On，然后重启PHP服务即可。
使用调试工具：您还可以使用调试工具，比如Xdebug或Firebug，来跟踪PHP项目的启动过程并查看详细的错误信息。
通过以上方法，您可以更快地定位和解决PHP项目启动错误，确保项目正常运行。