在C语言中，可以使用单引号（'）将字符赋值给char变量。例如：
char ch = 'A';
在上面的示例中，将字符’A’赋值给了变量ch。
另外，还可以使用转义字符将特殊字符赋值给char变量。例如：
char specialChar = '\n'; // 表示换行符
在上面的示例中，将换行符赋值给了变量specialChar。