在云服务器上安装IIS和PHP环境的步骤如下：
登录到云服务器的远程桌面。
打开服务器管理器，选择“添加角色和功能”。
在角色选择页面，选择“Web服务器（IIS）”，点击“下一步”。
在功能选择页面，选择所需的功能，如“CGI”和“ISAPI扩展”，点击“下一步”。
在Web服务器（IIS）页面，点击“下一步”。
在角色服务页面，点击“下一步”。
在安装页面，点击“安装”进行安装。
安装完成后，打开IIS管理器。
在IIS管理器中，选择服务器节点，在中间窗格中双击“处理程序映射”，点击右侧“添加模块映射”。
在添加模块映射对话框中，输入以下信息：
请求路径：*.php
模块：FastCgiModule
可执行文件：C:\php\php-cgi.exe（根据实际安装路径修改）
名称：PHP
点击“确定”保存设置。
在IIS管理器中，选择默认网站节点，在中间窗格中双击“处理程序映射”，点击右侧“添加模块映射”。
在添加模块映射对话框中，输入以下信息：
请求路径：*.php
模块：FastCgiModule
可执行文件：C:\php\php-cgi.exe（根据实际安装路径修改）
名称：PHP
点击“确定”保存设置。
在IIS管理器中，选择默认网站节点，在中间窗格中双击“默认文档”，点击右侧“添加”。
在添加默认文档对话框中，输入“index.php”，点击“确定”保存设置。
在云服务器上下载并安装PHP解压缩包。
将PHP解压缩后的文件夹复制到C:\php（根据实际需求修改路径）。
在PHP文件夹中，复制php.ini-development文件并将其重命名为php.ini。
编辑php.ini文件，设置以下配置：
extension_dir = “ext”
date.timezone = Asia/Shanghai
保存php.ini文件并关闭编辑器。
重新启动IIS服务。
完成以上步骤后，云服务器上的IIS就安装并配置好了PHP环境。您可以在IIS中创建网站并将PHP文件放入网站目录中，然后通过浏览器访问PHP文件。