在MySQL中，空值可以通过使用IFNULL函数或COALESCE函数来处理。这两个函数都可以用来将空值替换为指定的值。
例如，如果要对某个字段进行分组并统计数量，可以使用IFNULL函数来处理空值：
SELECT IFNULL(field_name, 'N/A') AS field_name, COUNT(*)
FROM table_name
GROUP BY IFNULL(field_name, 'N/A');
在上面的查询中，如果field_name字段的值为空，将会替换为'N/A'，然后进行分组和统计数量。
另外，IFNULL函数还可以用于在查询结果中替换空值，使结果更易读。例如：
SELECT IFNULL(field_name, 'N/A') AS field_name
FROM table_name;
类似地，COALESCE函数也可以用于处理空值。COALESCE函数可以接受多个参数，返回第一个非空值。例如：
SELECT COALESCE(field1, field2, 'N/A') AS field_name
FROM table_name;
在上面的查询中，如果field1的值为空，则会尝试使用field2的值，如果field2的值也为空，则会替换为'N/A'。