在MongoDB中，upsert操作是指在执行更新操作时，如果更新的文档不存在，则会插入一个新的文档，而不是报错。这样可以在更新文档时避免手动检查文档是否存在的步骤，使代码更加简洁和高效。要执行upsert操作，需要在更新操作中设置upsert参数为true。