SFTP（Secure File Transfer Protocol，安全文件传输协议）是一种基于SSH（Secure Shell）协议的安全文件传输协议，它提供加密的数据传输通道。SFTP在传输数据时默认使用SSH提供的安全功能，可以加密传输的数据和用户的登录信息。因此，Ubuntu SFTP支持的加密协议主要是通过SSH协议实现的加密，包括SSH密钥认证和传输过程中的数据加密。具体的加密算法并未在公开资料中详细列出，但可以确认的是，SFTP使用的是强加密标准，如AES等，以确保数据传输的安全性。