在CentOS上运行的DolphinScheduler主要是一个分布式易扩展的可视化工作流任务调度系统，而不是一个文档图像解析模型，因此它并不直接支持文档图像的解析格式。DolphinScheduler的核心功能是提供任务调度和工作流管理，它支持多种任务类型，如shell脚本、MapReduce作业、Spark作业和SQL查询等。
如果你是在寻找支持特定文档格式的工具或系统，可能需要考虑其他解决方案，例如使用专门的文档解析软件或库。对于DolphinScheduler的部署和使用，可以参考其官方文档或相关社区资源以获取更详细的信息。