在Debian系统上，你可以使用多种方法来进行笔记整理，而不仅仅局限于使用记事本。以下是一些推荐的工具和方法：
gedit是Debian默认的文本编辑器，类似于Windows上的记事本。
安装gedit：
sudo apt update
sudo apt install gedit
使用gedit：
打开终端，输入gedit，然后选择你想要编辑的文件或创建一个新文件。
nano是一个简单易用的命令行文本编辑器。
安装nano：
sudo apt update
sudo apt install nano
使用nano：
打开终端，输入nano filename，然后开始编辑你的笔记。
vim是一个功能强大的命令行文本编辑器，适合需要高级编辑功能的用户。
安装vim：
sudo apt update
sudo apt install vim
使用vim：
打开终端，输入vim filename，然后开始编辑你的笔记。vim有多种模式，包括普通模式、插入模式和命令模式。
Evernote是一个跨平台的笔记应用，支持多种设备同步。
安装Evernote：
sudo snap install evernote
使用Evernote：
打开终端，输入evernote，然后按照提示进行设置和使用。
Obsidian是一个基于Markdown的笔记应用，支持双向链接和知识图谱。
安装Obsidian： 首先，你需要下载并安装Electron：
sudo snap install electron --classic
然后，下载并安装Obsidian：
wget https://github.com/obsidianmd/obsidian/releases/download/v0.13.10/obsidian-desktop-0.13.10-x64.AppImage
chmod +x obsidian-desktop-0.13.10-x64.AppImage
./obsidian-desktop-0.13.10-x64.AppImage
使用Obsidian：
打开终端，输入obsidian，然后按照提示进行设置和使用。
Joplin是一个开源的笔记应用，支持Markdown格式，并且可以在多个设备之间同步。
安装Joplin：
sudo snap install joplin
使用Joplin：
打开终端，输入joplin，然后按照提示进行设置和使用。
在Debian上，你可以根据自己的需求选择合适的笔记工具。如果你喜欢图形界面，gedit和Obsidian是不错的选择；如果你更喜欢命令行，nano和vim会更适合你。此外，Evernote和Joplin提供了跨平台同步功能，适合需要在多个设备之间同步笔记的用户。