在Python中，创建变量并赋值的方法非常简单，只需要使用变量名给变量赋值即可。例如：
x = 10 name = "Alice"
在上面的例子中，我们创建了两个变量x和name，并为它们分别赋值为10和"Alice"。Python是一种动态类型语言，因此不需要提前声明变量的类型。变量的类型会根据赋给它们的值自动推断。