是的，CentOS（以及其他Linux发行版）中的ulimit命令可以限制用户可以创建的子进程数量。ulimit是一个用于控制shell进程资源使用的命令行工具，它可以设置各种资源限制，包括打开文件描述符的数量、进程数等。
要查看当前用户的子进程数量限制，可以使用以下命令：
ulimit -u
要更改当前用户的子进程数量限制，可以使用以下命令：
ulimit -u <新的限制值>
请注意，这些更改仅对当前shell会话有效。要永久更改子进程数量限制，需要编辑/etc/security/limits.conf文件。在此文件中，您可以为用户或用户组设置资源限制。例如，要将用户username的子进程数量限制更改为4096，可以在limits.conf文件中添加以下行：
username soft nproc 4096
username hard nproc 4096
保存文件后，新设置将在用户下次登录时生效。