是的，Android InputMethodService（输入法服务）可以用于创建自定义的键盘输入法。通过创建一个继承自InputMethodService的类并实现必要的方法，您可以为用户提供一个全新的键盘界面。在这个自定义键盘中，您可以实现键盘布局、按键功能、输入预测等功能。
要切换到自定义键盘输入法，用户需要在系统设置中选择您的输入法应用。这通常需要您在输入法应用的设置页面中进行一些配置，例如启用输入法、设置默认输入法等。完成这些配置后，用户就可以在文本输入框中看到并使用您的自定义键盘输入法了。