在CentOS系统中，如果你使用的是Kubernetes来管理AppImage的部署，可以通过Kubernetes的滚动更新和回滚功能来实现回滚。以下是具体的步骤：
滚动更新：使用kubectl set image命令来更新应用程序的镜像版本。例如，将myapp的镜像版本从1.0更新为2.0：
kubectl set image deployment/myapp myapp=myapp:2.0
回滚：如果更新后发现问题，可以使用kubectl rollout undo命令来回滚到之前的版本。例如，回滚myapp到版本1.0：
kubectl rollout undo deployment/myapp
这将重新创建旧版本的Pod副本，以确保应用程序的可用性。
请注意，这些命令适用于使用Kubernetes管理AppImage部署的场景。如果你的AppImage更新不是通过Kubernetes进行的，那么可能需要手动下载旧版本的AppImage并进行替换。