在CentOS系统中，备份PHP-FPM配置文件可以通过以下步骤完成：
找到PHP-FPM配置文件的位置：
PHP-FPM的主配置文件通常是/etc/php-fpm.conf，而池（pool）的配置文件通常位于/etc/php-fpm.d/目录下。每个池可能有一个单独的配置文件，例如www.conf。
备份主配置文件：
使用cp命令来复制主配置文件到一个备份目录。例如：
sudo cp /etc/php-fpm.conf /etc/php-fpm.conf.bak
备份池配置文件：
同样使用cp命令来复制池配置文件。如果你有多个池，你可能需要为每个池都创建一个备份。例如：
sudo cp /etc/php-fpm.d/www.conf /etc/php-fpm.d/www.conf.bak
备份其他相关文件： 如果你有自定义的PHP-FPM配置文件或者其他相关的脚本，也应该将它们备份。例如：
sudo cp /path/to/your/custom/php-fpm.d/*.conf /path/to/your/custom/php-fpm.d.bak/
压缩备份文件（可选）：
为了节省空间，你可以将备份文件压缩成一个.tar.gz或.zip文件。例如：
sudo tar czvf php-fpm-backup-$(date +%F).tar.gz /etc/php-fpm.conf.bak /etc/php-fpm.d/www.conf.bak /path/to/your/custom/php-fpm.d.bak/
将备份文件移动到安全的位置： 为了防止备份文件被意外删除或损坏，你应该将它们移动到一个安全的位置，比如另一个硬盘分区或者远程服务器。例如：
sudo mv php-fpm-backup-$(date +%F).tar.gz /backup/location/
自动化备份过程（可选）： 如果你希望定期自动备份PHP-FPM配置文件，可以考虑编写一个简单的shell脚本，并使用cron作业来定期执行它。
请注意，备份时要确保你有足够的权限来读取这些文件，并且在恢复时要小心，以免覆盖当前的配置文件导致服务中断。在恢复备份之前，最好先在测试环境中验证配置文件的正确性。