要自定义一个函数并调用它，可以按照以下步骤进行：
创建一个新的.m文件，用于定义函数。可以使用MATLAB编辑器或任何文本编辑器。
在文件中，使用function关键字定义函数。函数的语法为：
function [输出参数1, 输出参数2, ...] = 函数名(输入参数1, 输入参数2, ...)
% 函数主体
% 在这里编写函数的代码
end
输出参数是可选的。如果函数有输出参数，可以在[]中列出，用逗号分隔。如果函数没有输出参数，可以省略[]。
函数名是你为函数选择的名称，用来在其他地方调用该函数。
输入参数是可选的。如果函数需要接受输入参数，可以在括号中列出，用逗号分隔。
编写函数的代码。这是函数的主体，用于实现函数的功能。你可以在这里使用MATLAB的各种功能和语法。
保存文件，并将文件保存在MATLAB当前工作目录中，或者将其添加到MATLAB路径中，以便MATLAB可以找到它。
在MATLAB命令窗口或脚本中调用函数。可以按照以下语法调用函数：
[输出参数1, 输出参数2, ...] = 函数名(输入参数1, 输入参数2, ...)
如果函数有输出参数，你可以将它们保存在变量中以供以后使用。
如果函数没有输出参数，你可以省略等号和输出参数。
下面是一个示例，演示如何定义一个简单的函数并调用它：
创建一个新的.m文件，比如myFunction.m。
在文件中，定义函数如下：
function result = myFunction(a, b)
result = a + b;
end
保存文件。
在MATLAB命令窗口或脚本中调用函数：
x = myFunction(2, 3);
disp(x); % 输出：5
这样，你就自定义了一个函数并成功调用它。