要监控CentOS上的SFTP流量，您可以使用以下方法：
tcpdump是一个强大的命令行网络分析工具，可以捕获和分析网络数据包。要使用tcpdump监控SFTP流量，请按照以下步骤操作：
a. 首先，确保已安装tcpdump。如果尚未安装，请运行以下命令安装：
sudo yum install tcpdump
b. 使用tcpdump捕获SFTP流量。SFTP通常使用22端口，因此您可以运行以下命令来捕获SFTP流量：
sudo tcpdump -i any -n -v -w sftp_traffic.pcap port 22
这将在所有网络接口上捕获SFTP流量，并将数据包保存到名为sftp_traffic.pcap的文件中。您可以使用Wireshark等工具分析此文件。
iftop是一个实时显示网络带宽使用情况的工具。要使用iftop监控SFTP流量，请按照以下步骤操作：
a. 首先，确保已安装iftop。如果尚未安装，请运行以下命令安装：
sudo yum install iftop
b. 使用iftop监控SFTP流量。运行以下命令：
sudo iftop -i any -f "port 22"
这将在所有网络接口上监控SFTP流量。您可以根据需要调整选项。
nload是一个实时显示网络流量使用情况的命令行工具。要使用nload监控SFTP流量，请按照以下步骤操作：
a. 首先，确保已安装nload。如果尚未安装，请运行以下命令安装：
sudo yum install nload
b. 运行nload以查看实时网络流量：
sudo nload
虽然nload无法专门显示SFTP流量，但它可以帮助您监控整体网络使用情况。
请注意，这些方法仅提供实时监控和流量捕获功能。要查看历史流量数据和分析，请使用Wireshark等工具分析tcpdump捕获的数据包文件。