在 SQL 中，DATE_FORMAT() 函数用于格式化日期。这个函数接受两个参数：第一个参数是要格式化的日期，第二个参数是格式字符串，用于指定日期的显示格式。
例如，如果你有一个名为 orders 的表，其中包含一个名为 order_date 的日期字段，你可以使用以下查询来格式化日期：
SELECT DATE_FORMAT(order_date, '%Y-%m-%d') AS formatted_order_date FROM orders;
这将返回一个名为 formatted_order_date 的列，其中包含按 YYYY-MM-DD 格式化的订单日期。
请注意，DATE_FORMAT() 函数是特定于 MySQL 的。如果你使用的是其他数据库系统（如 SQL Server、Oracle 或 PostgreSQL），你可能需要使用不同的函数来格式化日期。例如，在 SQL Server 中，你可以使用 FORMAT() 函数；在 Oracle 中，你可以使用 TO_CHAR() 函数；在 PostgreSQL 中，你可以使用 TO_CHAR() 函数或 strftime() 函数。