Jellyfin在CentOS上运行卡顿可能是由于多种原因造成的，包括硬件资源不足、软件配置不当、网络问题等。以下是一些可能的解决方案：
硬件优化
- 增加内存：如果服务器内存不足，考虑增加物理内存。
- 使用SSD：将系统盘和媒体文件存储更换为SSD，以提高读写速度。
- 升级CPU：如果服务器CPU性能较低，考虑升级到更快的型号。
- 启用硬件加速：如果服务器支持，启用Jellyfin的硬件加速功能，如Intel Quick Sync或NVIDIA CUDA。
软件优化
- 调整内存限制：通过修改Jellyfin的systemd服务文件，增加或减少分配给Jellyfin的内存。
- 启用并配置缓存：在Jellyfin的配置文件中启用缓存，并适当调整缓存大小。
- 限制并发连接数：调整配置文件中的
MaxConcurrentSessions设置，减少同时连接到服务器的客户端数量。
- 选择合适的视频编码：使用高效的编码格式，如H.265，以减少视频文件大小同时保持良好的播放质量。
- 网络设置优化：确保服务器的网络设置合理，避免带宽浪费和不必要的数据传输。可以启用QoS（Quality of Service）设置来优化网络流量。
其他优化措施
- 使用Docker：如果尚未使用，可以考虑使用Docker来部署Jellyfin，因为Docker可以提供更一致的运行环境和更简单的部署流程。
- 更新Jellyfin和依赖库：确保Jellyfin及其依赖库都是最新版本，以获得性能改进和bug修复。
- 监控服务器资源：定期监控服务器的CPU和内存使用情况，确保它们在合理的范围内运行。如果资源使用率过高，可能需要考虑升级硬件或优化配置。
在进行任何系统级更改之前，建议先备份重要数据，以防万一。如果您在优化后仍然遇到卡顿问题，可能需要进一步检查服务器的具体配置和使用情况，或者考虑升级硬件。