在PHP中，可以使用`intval()`函数将字符串转换为整数（数字）。`intval()`函数的语法如下：
intval(string $string, int $base = 10): int
其中，$string是要转换的字符串，$base是转换的进制，默认为10进制。例如，要将字符串"123"转换为整数，可以使用以下代码：
```php
$str = "123";
$num = intval($str);
echo $num; // 输出：123
```
如果要将字符串转换为二进制、八进制或十六进制的整数，可以通过指定$base参数来实现。例如，要将字符串"1010"转换为二进制整数，可以使用以下代码：
```php
$str = "1010";
$num = intval($str, 2);
echo $num; // 输出：10
```
同样地，要将字符串"7F"转换为十六进制整数，可以使用以下代码：
```php
$str = "7F";
$num = intval($str, 16);
echo $num; // 输出：127
```
需要注意的是，如果字符串无法转换为数字，则`intval()`函数会返回0。