要租用延迟低的香港VPS，可以按照以下步骤进行：
1. 在互联网上搜索可靠的VPS服务提供商。你可以搜索“香港VPS”或者“延迟低的香港VPS”来获取相关结果。
2. 仔细比较不同提供商的服务特点、价格和用户评价。选择一个可靠且价格合理的提供商。
3. 在所选提供商的网站上浏览他们的VPS套餐。通常，提供商会列出不同的套餐选项，包括不同的价格、配置和网络连接速度。
4. 确认所需的套餐，并选择一个符合你需求的。
5. 在提供商的网站上完成注册和购买流程。这通常包括提供个人信息、选择支付方式以及确认订单。
6. 一旦购买完成，你将收到一封包含VPS登录信息的电子邮件。这些信息通常包括IP地址、用户名和密码。
7. 使用提供的登录信息登录到你的VPS。你可以使用SSH客户端（如PuTTY）通过命令行登录，或者使用VPS提供商提供的在线控制面板登录。
8. 一旦登录到VPS，你可以根据自己的需要进行配置和使用。你可以安装操作系统、设置网络、安装软件等。
请注意，选择延迟低的VPS不仅取决于提供商，也与你所在的地理位置和网络环境有关。因此，除了选择延迟低的VPS提供商，你还应该考虑自己的网络连接质量，并选择最适合你的VPS服务。