是的，重启Redis会清除所有缓存数据。Redis是一个内存数据库，它将数据存储在内存中，而非持久化在磁盘上。因此，一旦Redis服务重启，所有数据都会丢失。如果需要保留数据，可以考虑使用Redis的持久化功能，比如RDB快照或者AOF日志。