在MySQL中，索引的作用是优化查询操作的性能。然而，如果建立过多的索引，可能会产生以下影响：
内存占用：每个索引都需要占用一定的内存空间，当索引过多时，会占用大量的内存资源，降低系统的可用内存。
磁盘空间占用：索引文件需要占用磁盘空间，如果建立过多的索引，会增加磁盘空间的占用，特别是对于大表来说，影响更加明显。
插入、更新和删除操作性能下降：每当执行插入、更新或删除操作时，数据库需要维护索引的一致性，过多的索引会增加这些操作的时间和开销。
查询性能下降：当查询涉及到多个索引时，数据库需要选择最优的索引进行查询，当索引过多时，可能导致数据库优化器选择不到最优的索引，从而导致查询性能下降。
索引维护成本增加：索引需要在数据更新时进行维护，当建立过多的索引时，维护索引的成本也会增加。
综上所述，建立过多的索引会占用大量的内存和磁盘空间，降低插入、更新和删除操作的性能，影响查询性能，并增加索引维护的成本。因此，在建立索引时应该根据具体情况进行合理的选择，避免建立过多的索引。