String.h 是 C 语言中的字符串处理库，包含了一些基本的字符串操作函数，比如 strcpy、strcat、strlen 等。它提供了一些基本的字符串操作功能，但是在使用时需要手动管理内存，容易出现内存泄漏或越界访问的问题。
C++ 字符串是使用 C++ 标准库中的 string 类来处理字符串的。string 类封装了字符串的操作，提供了丰富的方法来操作字符串，比如拼接、查找、替换等。使用 string 类可以避免手动管理内存的问题，同时也提高了代码的可读性和可维护性。
总的来说，C++ 字符串更加安全、方便和高效，推荐在 C++ 程序中使用 string 类来处理字符串。而 String.h 库则更适合在 C 语言程序中使用。