要清除Java高速缓存，可以采取以下方法：
重启应用程序：在Java应用程序中，高速缓存通常是在内存中存储的，因此可以通过重启应用程序来清除缓存。这将导致缓存被清除并重新加载。
使用缓存管理工具：一些Java框架和库提供了缓存管理工具，可以使用这些工具来清除缓存。例如，Spring框架提供的CacheManager接口可以用于管理和清除缓存。
使用缓存注解：如果你的应用程序使用了缓存注解，可以尝试使用注解提供的清除缓存的功能。例如，Spring框架的@CacheEvict注解可以用于清除指定的缓存。
手动清除缓存：如果你的应用程序没有使用缓存管理工具或缓存注解，你可以手动清除缓存。这可以通过访问缓存对象并调用清除方法来实现。具体的实现方式取决于你使用的缓存库或框架。
需要注意的是，清除缓存可能会导致性能下降，因为下次访问相同的数据时需要重新加载缓存。因此，在清除缓存之前，需要评估清除缓存对应用程序性能的影响，并谨慎决定是否清除缓存。