在C语言中，单引号和双引号的用法和含义有一些不同：
1. 单引号（' '）：单引号用于表示一个字符常量，即一个单个的字符。例如，'A'表示字符A，'5'表示字符5。单引号内只能放置一个字符，多余的字符会被忽略。
2. 双引号（" "）：双引号用于表示一个字符串常量，即一个字符序列。例如，"Hello"表示字符串Hello，"123"表示字符串123。双引号内可以放置多个字符，以及转义字符（如"\n"表示换行）。
3. 单引号和双引号在数据类型上的区别：单引号内的字符常量在内存中以整数形式存储，即对应字符的ASCII码值。而双引号内的字符串常量在内存中以字符数组的形式存储，即连续的字符序列。
4. 单引号和双引号在使用场景上的区别：单引号通常用于表示一个字符，如字符变量的赋值或比较操作。双引号通常用于表示一个字符串，如字符串变量的赋值或输出操作。
需要注意的是，单引号和双引号在C语言中是不可混用的。例如，'AB'是错误的，应该使用双引号来表示字符串："AB"。