在Spring中，拦截器的实现原理是基于Spring的AOP（面向切面编程）机制。
拦截器是一种可以在请求处理过程中插入额外行为的组件。它可以在请求被处理前、处理中或处理后执行自定义的逻辑。Spring的拦截器通过实现HandlerInterceptor接口来定义，并配置在Spring的配置文件中。
当一个请求到达DispatcherServlet时，DispatcherServlet会根据配置的拦截器列表，按照顺序依次调用每个拦截器的preHandle方法。preHandle方法返回true表示继续处理请求，返回false表示终止请求处理。
如果preHandle方法返回true，DispatcherServlet会将请求交给目标处理器（Controller）进行处理。在目标处理器执行完后，DispatcherServlet会再次按照相反的顺序调用拦截器的postHandle方法，可以在该方法中对处理结果进行修改或添加一些额外的逻辑。
最后，DispatcherServlet会再次按照相反的顺序调用拦截器的afterCompletion方法。该方法在整个请求处理完成后调用，无论成功与否。可以在该方法中进行一些清理工作。
通过拦截器，我们可以在请求处理过程中进行日志记录、权限验证、性能监控等操作，实现了对请求的统一处理。