list.stream()方法用于将集合转换为流（Stream），Stream是Java 8中新增的API，它提供了一种更便捷、更灵活的方式来处理集合数据。通过使用Stream，我们可以对集合中的元素进行过滤、映射、排序、聚合等操作，而不需要显式地使用循环来遍历集合。这样可以提高代码的简洁性和可读性，同时也可以利用多核处理器来并行处理数据，提高程序的性能。
使用list.stream()可以将List集合转换为一个Stream对象，然后我们可以通过调用Stream的各种方法来对集合中的元素进行处理。比如可以使用filter()方法来过滤集合中的元素，使用map()方法来对集合中的元素进行映射，使用sorted()方法对集合中的元素进行排序，使用reduce()方法对集合中的元素进行聚合等操作。最后，我们可以通过调用collect()方法将Stream转换为其他类型的集合，比如List、Map等。