搭建VPS云服务器的方法有以下几种：
1. 虚拟化软件：使用虚拟化软件如VMware、VirtualBox等，在一台物理服务器上创建多个虚拟机，每个虚拟机可以独立运行操作系统和应用程序，实现VPS云服务器的搭建。
2. 容器技术：使用容器技术如Docker，将应用程序及其依赖打包成一个容器，通过容器管理平台如Kubernetes来管理和部署容器，实现VPS云服务器的搭建。
3. 云服务提供商：使用云服务提供商，通过其提供的云服务器实例来搭建VPS云服务器。这些云服务提供商提供了弹性计算、存储、网络等基础设施，并提供了管理和监控工具，使得搭建和管理VPS云服务器更加简单和方便。
无论采用哪种方法，通常需要进行以下步骤：
1. 选择合适的硬件设备或云服务提供商，根据需求选择合适的计算资源、存储空间和带宽等。
2. 安装和配置操作系统，可以选择常见的Linux发行版如Ubuntu、CentOS等，也可以选择Windows Server等。
3. 安装和配置所需的服务和应用程序，如Web服务器（如Apache、Nginx）、数据库（如MySQL、PostgreSQL）等。
4. 配置网络和防火墙，确保服务器可以通过公网访问和提供服务。
5. 进行安全设置，如更新操作系统和应用程序的补丁、配置防火墙规则、设置访问控制等。
6. 监控和管理服务器，可以使用监控工具如Zabbix、Prometheus等来监控服务器的性能和健康状态，使用远程管理工具如SSH、远程桌面等来管理服务器。
需要注意的是，搭建VPS云服务器需要一定的技术知识和经验，对于初学者来说可能会比较困难，建议在搭建之前先了解相关的知识和文档，并可以寻求专业人士的帮助和指导。