Debian系统下记事本软件性能因软件而异，以下为部分常见软件的性能特点：
- gedit：轻量级、易用，启动快，占用资源少，具备基本代码高亮和语法检测功能，适合普通文本编辑。
- Vim/Neovim：功能强大、可高度定制，支持语法高亮、多级撤销等，但上手难度大，适合需要复杂编辑功能的用户。
- Notepadqq：类似Windows记事本，支持Markdown、多文件编辑，启动较快，资源占用适中。
- Xournal：功能丰富，支持笔压识别、PDF标注等，性能优秀，适合手写笔记和复杂标注需求。
- Memos：轻量级、自托管，支持Markdown、图片附件、多人共享，适合需要综合功能的用户。
总体而言，简单文本编辑可选gedit、Notepadqq；复杂需求可选Vim、Xournal、Memos，可根据自身需求选择。