C语言中的堆和栈是两种不同的内存分配方式。
栈（Stack）：栈是由编译器自动分配和释放的内存区域，用于存储局部变量和函数调用的上下文信息。栈的特点是先进后出的数据结构，分配和释放内存非常快速，但是栈的大小是固定的，且相对较小。栈上的数据在函数执行完毕后会自动释放，无需手动管理内存。
堆（Heap）：堆是由程序员手动分配和释放的内存区域，用于存储动态分配的数据。堆的特点是无序的数据结构，分配和释放内存较慢，但是堆的大小是可变的，相对较大。堆上的数据需要手动管理内存，即在不需要使用时手动释放内存，否则会导致内存泄漏。
总结：
栈是由编译器自动分配和释放的内存区域，大小固定，分配和释放快速，用于存储局部变量和函数调用的上下文信息。
堆是由程序员手动分配和释放的内存区域，大小可变，分配和释放较慢，用于存储动态分配的数据。