安装和配置CentOS 7的步骤如下：
下载CentOS 7的ISO文件：从CentOS官方网站（https://www.centos.org/download/）下载最新版本的CentOS 7 ISO文件。
创建安装媒介：将下载的ISO文件刻录到DVD或者制作成USB闪存驱动器。
启动计算机：将安装媒介插入计算机并重启计算机。
选择安装选项：在启动过程中，选择安装选项以进入安装程序。
选择语言：选择适合您的语言和区域设置。
检查系统要求：安装程序会检查您的计算机是否满足CentOS 7的最低系统要求。
确定存储设备：选择要在其上安装CentOS 7的存储设备。
分区和文件系统：根据需要进行磁盘分区和文件系统设置。
设置网络连接：设置计算机的网络连接。
创建root用户和密码：为root用户设置用户名和密码。
安装CentOS 7：确认所有设置后，开始安装CentOS 7。
完成安装：安装程序将完成CentOS 7的安装并提示您重新启动计算机。
配置CentOS 7：在重新启动后，根据需要配置网络，安装软件包等。
更新系统：使用yum命令更新系统以获取最新的安全补丁和软件更新。
设置防火墙：根据需要配置CentOS 7的防火墙规则。
添加用户：使用adduser命令添加其他用户，并为他们设置用户名和密码。
配置SSH：如果需要，配置SSH以远程登录到CentOS 7。
配置其他服务：根据需要配置其他服务，如Web服务器、数据库等。
安装和配置CentOS 7可能会因个人需求而有所不同，上述步骤仅为参考。在安装和配置过程中，建议参考CentOS 7的官方文档以获取更详细的信息和指导。