在 CentOS 系统中，要设置 PHPStorm 的默认项目路径，请按照以下步骤操作：
打开 PHPStorm。
在欢迎界面上，点击 “Configure”（配置），然后选择 “Project Defaults”（项目默认设置）> “Project Structure”（项目结构）。
在 “Project Structure” 对话框中，你可以看到 “Project Content Root”（项目内容根目录）部分。在这里，你可以点击右侧的文件夹图标，然后浏览到你希望设置为默认项目路径的目录。选择目录后，点击 “OK” 按钮。
点击 “Apply”（应用）按钮，然后点击 “OK”（确定）按钮以保存更改。
现在，当你创建一个新项目时，PHPStorm 将使用你设置的默认项目路径。请注意，这个设置仅对新创建的项目生效，已有的项目不会受到影响。如果你想要更改已有项目的路径，可以在项目打开状态下，按照上述步骤修改 “Project Content Root”。