在CentOS上监控SQL Server的性能和状态，可以采用以下几种方法和工具：
1. 使用系统自带工具
- top命令：实时显示系统进程和资源使用情况，按CPU占用率排序。
- htop命令（如果系统支持）：交互式进程查看器，提供图形化界面和更多功能。
- vmstat命令：报告系统虚拟内存统计信息，包括CPU、内存、磁盘和交换空间的信息。
- free命令：显示系统的内存使用情况，包括已使用内存、空闲内存等。
- iostat命令：报告系统的磁盘I/O统计信息，包括设备的读写速率等。
- netstat命令：显示当前活动的网络连接、路由表、接口统计信息等。
- ss命令：类似于netstat，用于显示活动的网络连接和套接字统计信息。
2. 使用第三方监控工具
- Zabbix：功能强大的网络监控工具，可以监控服务器的CPU使用率、负载、磁盘IO等指标，并支持自定义监控项。
- Prometheus：开源的监控系统，具有高度的可扩展性和灵活性，适合处理高动态的云环境。
- Nagios：开源的免费网络监视工具，能有效监控服务器和网络设备的状态，并在异常时发出报警。
- Lepus：一套开源的数据库监控平台，支持SQL Server的基本监控和告警。
3. 监控SQL Server特定指标
- SQL Server Management Studio (SSMS)：提供图形化界面，可以监控SQL Server的性能、查看查询计划、检查锁等。
- SQL Server Profiler：用于记录和分析SQL Server事件，如登录尝试、SQL语句执行等。
- 动态管理视图 (DMVs) 和 扩展事件 (Extended Events)：用于查询SQL Server的性能数据。
4. 监控工具的安装与配置
- 安装Zabbix：可以参考官方文档进行安装和配置，Zabbix提供了丰富的监控项和触发器，可以自定义监控SQL Server的性能指标。
- 安装Lepus：需要下载并安装Lepus数据库企业监控系统，配置相应的监控项和告警规则。
通过上述方法和工具，可以有效地监控CentOS上SQL Server的性能和状态，及时发现并解决潜在问题。