在CentOS中，文件系统权限的设置主要涉及到三个方面的权限：用户（u）、组（g）和其他人（o）。每个方面都可以设置读（r）、写（w）和执行（x）三种权限。以下是设置文件系统权限的方法：
使用chmod命令更改文件或目录的权限：
数字表示法：使用数字表示权限，例如chmod 755 file.txt。这里的755表示用户拥有读、写和执行权限（4+2+1=7），组和其他人拥有读和执行权限（4+1=5）。
符号表示法：使用符号表示权限，例如chmod u+x file.txt。这里的u+x表示给用户添加执行权限。
使用chown命令更改文件或目录的所有者和组：
更改所有者：chown new_owner file.txt，将文件的所有者更改为new_owner。
更改组：chown :new_group file.txt，将文件的组更改为new_group。
同时更改所有者和组：chown new_owner:new_group file.txt。
使用umask命令设置默认的文件系统权限：
umask命令用于设置创建新文件和目录时的默认权限。例如，umask 022表示新创建的文件将具有644（即rw-r--r--）的权限，新创建的目录将具有755（即rwxr-xr-x）的权限。
要查看当前的文件系统权限设置，可以使用ls -l命令。要查看当前用户的默认umask值，可以使用umask命令。