在Ubuntu From Scratch（LFS）中定制桌面环境是一个相对复杂的过程，因为LFS本身是一个用于创建自定义Linux发行版的项目，而不是一个预先构建的发行版。以下是一些基本步骤和指导原则：
按照LFS文档的指导，编译并安装基础系统，包括必要的工具和库。
LFS并不附带预定义的桌面环境，但你可以选择安装和配置轻量级的桌面环境组件。例如，你可以选择使用Openbox、Fluxbox等窗口管理器，并自行组合其他桌面组件如文件管理器、面板等。
显示管理器（Display Manager）是用户登录时看到的图形界面。你可以选择安装并配置轻量级的显示管理器，如LightDM或SDDM。
安装所需的桌面环境组件，如窗口管理器、面板、桌面图标等。你需要手动下载和编译这些组件，并将它们集成到你的LFS系统中。
一旦桌面环境设置完成，你可以通过修改配置文件来定制外观，如更改主题、图标和字体等。
在完成桌面环境的配置后，你需要在虚拟机或实际硬件上进行测试，确保所有组件都能正常工作。
请注意，这些步骤需要一定的Linux知识和对编译、系统配置的理解。如果你不熟悉这些操作，可能需要花费更多的时间来学习和解决问题。
由于LFS是一个复杂的项目，建议在有经验的用户指导下进行。
如果你只是想在一个现成的Ubuntu系统上定制桌面环境，而不是从头开始构建整个操作系统，你可以参考Ubuntu的官方文档或使用其他桌面环境定制指南。
例如，Ubuntu提供了多种桌面环境供用户选择和定制，如GNOME、KDE、XFCE等。