在Eclipse中重启Tomcat的步骤如下：
在Eclipse的"Server"视图中，找到你正在使用的Tomcat服务器。
右键点击服务器，选择"Restart"（重启）选项。如果服务器当前正在运行，将会停止并重新启动。
如果你想要在重启之前先停止服务器，可以选择"Stop"（停止）选项，然后再选择"Start"（启动）选项来重新启动服务器。
请注意，重启Tomcat服务器可能会丢失当前正在进行的会话和状态。因此，建议在进行重启操作之前先保存所有的工作。