要设置Linux系统的时区和时间，可以按照以下步骤操作：
使用命令 date 查看当前系统的日期和时间。
使用命令 timedatectl list-timezones 查看可用的时区列表。
使用命令 timedatectl set-timezone 时区名称 来设置系统的时区。例如，要将系统时区设置为Asia/Shanghai，可以使用命令 timedatectl set-timezone Asia/Shanghai。
使用命令 timedatectl set-time “YYYY-MM-DD HH:MM:SS” 来设置系统的时间。例如，要将系统时间设置为2022年5月1日 12:00:00，可以使用命令 timedatectl set-time “2022-05-01 12:00:00”。
最后，使用命令 hwclock --systohc 来将系统时间同步到硬件时钟中，以便系统重启后时间仍然保持一致。
完成以上步骤后，系统的时区和时间就会被成功设置。