在C语言中，字符是指单个字符，通常是由单个字母、数字或特殊字符组成的数据类型。在C语言中，字符通常用单引号(’ ‘)表示，例如’a’、‘1’、'#'等。字符在内存中以ASCII码的形式表示，每个字符都有对应的ASCII码值。字符数据类型在C语言中通常用来存储单个字符的值。