Apex Oracle用户权限管理可以通过以下步骤进行设置：
创建用户：首先需要创建用户账号，并分配相应的角色和权限。可以使用Apex内置的用户管理功能来创建用户账号。
分配角色：在创建用户时，可以选择将用户分配到不同的角色中。角色可以定义用户的权限范围，例如管理员角色、开发者角色等。
授权：在角色中定义用户具有的权限，可以包括对特定表、视图、过程等对象的读写权限。可以使用Apex的权限管理功能来为用户分配权限。
定期审核：定期审核用户的权限，确保用户拥有的权限符合其工作职责和需要。可以通过Apex的审计功能来查看用户的权限情况。
撤销权限：当用户不再需要某些权限时，及时撤销权限，以确保系统安全。可以通过Apex的权限管理功能来撤销用户的权限。
通过以上步骤，可以有效管理Apex Oracle用户的权限，确保系统安全和数据保护。