香港外贸服务器租用的价格因供应商和配置而异。一般来说，基本配置的香港外贸服务器租用价格在每月1000-2000元人民币之间。高级配置的服务器价格可能会更高，可能超过2000元人民币。
要搭建香港外贸服务器租用，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 选择一个可靠的香港服务器提供商，确保其拥有良好的网络连接和稳定的服务器性能。
2. 联系服务器提供商，选择您需要的服务器配置和租用期限。
3. 注册一个域名，您可以选择一个与您的业务相关的域名。
4. 在服务器提供商的控制面板中，添加您的域名，并将其解析到服务器的IP地址。
5. 根据您的需求，选择合适的操作系统，如Linux或Windows Server，并在服务器上安装该操作系统。
6. 配置服务器的网络设置，包括IP地址、子网掩码、网关等。
7. 安装所需的软件和服务，如Web服务器（如Apache或Nginx）、数据库服务器（如MySQL或Microsoft SQL Server）、FTP服务器等。
8. 针对您的外贸业务，确保服务器的安全性，如安装防火墙、更新系统补丁、配置访问控制等。
9. 上传您的网站文件和数据库到服务器，并配置相应的网站和数据库设置。
10. 进行测试，确保您的网站和其他服务能够正常访问和运行。
11. 定期备份您的数据，以防止意外数据丢失。
请注意，对于不熟悉服务器管理的用户来说，建议寻求专业人士的帮助或选择托管服务，以确保服务器的安全和稳定运行。