要在云主机上部署Java项目，可以按照以下步骤进行：
选择一台云主机：选择一台适合的云主机，可以根据项目的需求选择合适的配置和操作系统。
安装Java环境：在云主机上安装Java运行环境，可以通过以下命令安装OpenJDK：
sudo apt-get update
sudo apt-get install default-jdk
上传项目文件：将项目的打包文件（如JAR或WAR文件）上传到云主机上，可以使用FTP或SCP等工具进行文件传输。
配置项目：根据项目的需要，进行相应的配置，如数据库连接、端口号等。
启动项目：使用命令行工具进入项目文件所在目录，并执行启动命令，如：
java -jar project.jar
配置防火墙规则：如果云主机有防火墙，需要配置防火墙规则允许项目所使用的端口访问。
测试访问：通过浏览器或其他工具，访问云主机上的项目，检查是否正常运行。
设置自启动：如果需要在云主机重启后自动启动项目，可以设置自启动脚本或使用系统服务管理工具（如systemd）配置自启动。
以上是一般的部署步骤，具体操作可能会因云主机提供商和操作系统的不同而有所差异。在实际操作中，可以参考云主机提供商的文档和教程，以及相关的Java项目部署指南。